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潮味居私房宴

作者:  发布: 2020-07-22 分类: N生活港 阅读: 591次 

潮味居私房宴中国八大菜系中的粤菜结构和形成非常複杂,其中有以广州为首的广府菜,而广府菜又包含了顺德、南海、东莞、番禺、中山等地方的特色风味。广州在康熙时期已特许十三行对外通商,故此饮食方面亦吸收了许多外来的烹调文化,故此广府的食制中种类丰富,风格奇特,追求一个「鲜」字,习惯即宰即煮,不时不食,更兼鲁菜、淮扬菜及...

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